Что такое инжир и как его едят?

Инжир: Возможно, вы знаете их по купленному в магазине печенью или джему, который Ри любит сочетать с голубым сыром и намазывать на брускетту. Или, возможно, на вашем заднем дворе растет дерево с загадочными стручками! Забудьте все, что, как вам казалось, вы о них знаете. Этим цветком – да, мы сказали «цветком» – наслаждались на протяжении десятков тысяч лет, но то, как дерево производит такое фруктовое, джемовое лакомство, является настоящим чудом Матери-Природы.

Выращенный по всему миру, особенно в теплом и сухом климате, инжир можно найти свежим на некоторых фермерских рынках примерно с июня до начала октября или сушеным в супермаркетах в любое время года. Существуют тысячи сортов, каждый из которых имеет свой собственный внешний вид, вкус и текстуру, но некоторые из наиболее распространенных — это землистый инжир Black Mission, который на самом деле темно-фиолетовый, а не черный, с розовой внутренней частью, и инжир Brown Turkey (также известный как турецкий инжир). Браун), которые изнутри похожи на инжир Миссии, но не такие сладкие. Это здоровая закуска, способная утолить тягу к сладкому, идеальное сочетание с острым сыром (особенно с пиццей с инжиром и рукколой), а также идеальное дополнение к сладкому хлебу и домашней выпечке. Есть масса способов насладиться ею. Это не секрет! Но дело в том, как они производятся, и это не то, что вы думаете. Вам захочется продолжать читать.

Ficus carica, инжир обыкновенный, представляет собой невысокое дерево или куст, на котором образуются стручки каплевидной формы, известные как инжир. Цвет инжира может варьироваться от бледно-зеленого или желтого до темно-фиолетового с мякотью бледно-розового, ярко-красного или любого промежуточного оттенка, в зависимости от сорта. Говоря о разнообразии, здесь вступает в игру разница в сладости. Некоторые инжиры очень сладкие, другие — более мягкие, но почти все они обладают некоторой глубиной землистой сладости. Инжир с тонкой кожицей и крошечными хрустящими семенами вполне съедобен. Съешьте один прямо с дерева (сначала удалите стебель)! Они также восхитительны везде, где требуется легкая сладость джема: парфе из йогурта, салаты, лепешки. Вы даже можете запечь инжир в сапожках и пирогах или завернуть его в бекон и запечь на гриле, как финики в беконе!

Неа. Благодаря своей фруктовой сладости инжир, безусловно, кажется принадлежащим к семейству фруктов, но на самом деле это перевернутый цветок. Семена внутри инжира — настоящий фрукт!

Прежде чем прочитать это, знайте: откусывая инжир, вы не рискуете, что осиное крыло или жилистая нога застрянут между зубами. Повторяем:ты не ешь насекомых . Мы привлекли ваше внимание? Хорошо, потому что следующую часть может быть немного сложнее понять.

Фиговые деревья не похожи на другие плодоносящие деревья. Другие фруктовые деревья дают видимые цветы, которые необходимо опылять насекомыми, чтобы вырастить плоды. Но почки фигового дерева на самом деле заключены в каждой смоковнице. Многие сорта инжира на самом деле самоопыляются, но те, которые не используют эту тяжелую работу, полагаются на крошечное насекомое, называемое инжирной осой. Чтобы сделать его как можно более коротким и сладким, самки инжирных ос могут откладывать яйца только в мужские инжиры. Из яиц вылупляются бескрылые острозубые самцы и самки, готовые взлететь. Двое спариваются, самцы прогрызают дыры, чтобы помочь самкам сбежать, а самки отправляются искать новые инжиры, чтобы отложить яйца. Что же происходит с матерью и самцами? Ну, они умирают прямо внутри каждого инжира.

Возможно, это было не так уж и сладко. Что еще более ужасно, так это мысль о том, чтобы жевать умерших насекомых. Но вам не о чем беспокоиться. Инжир вырабатывает фермент, который полностью уничтожает попавших в ловушку ос, прежде чем кто-либо из нас сможет их съесть.

Вам также может понравиться

15 лучших идей нарядов из джинсовой куртки, которые можно взять из гардероба

10 лучших шампуней для рыжих волос, как у Ри Драммонд